nhoque de cenoura, batata doce, batata e quinua 5

Domingo Dia das Mães chegando e pelo menos aqui em casa é mais uma “desculpa” pra ficarmos grudados e com a família toda reunida em um delicioso almoço em família. Que tal este ano fazer uma receita saudável e deliciosa??? Com vocês: Nhoque de Cenoura, batata doce, batata e quinua. Huuummm, ficou muito bom!

Olha só como é fácil de fazer:

nhoque de cenoura, batata doce, batata e quinua

 

Gente, é muito fácil fazer esta receita e ela também é rápida.

nhoque de cenoura, batata doce, batata e quinua

Eu preferi amassar com o garfo pra ter uns pedacinhos dos legumes no nhoque. O segredo também é cozinhá-los bem, assim fica fácil amassá-los.

nhoque de cenoura, batata doce, batata e quinua 4

Enrole a massa em uma superfície enfarinha e corte em cubos. Corte-os pequenos, pois eles crescem depois de cozidos e particularmente acho os pequenos mais bonitos.

nhoque de cenoura, batata doce, batata e quinua 3

 

Lógico que pra não perder o costume e a brincadeira, lá fui eu fazer “nhoques Briiiiilha briiiiiilha”.

 

nhoque de cenoura, batata doce, batata e quinua 2

Além da versão tradicional e das estrelas, fiz o nhoque recheado com mussarela e canastra e foi um desbunde de gostoso.

Pela foto acima dá pra ver como eu fiz: abri a massa, coloquei o recheio espaçado, cobri com a massa, apertei com os dedos e depois cortei com a faca pra deixá-los individuais.

Depois de feito os formatos desejados, é só colocar na água fervente e esperá-los subir.

nhoque de cenoura, batata doce, batata e quinua

Eles prontos: Estrelas, recheados e padrão!

nhoque de cenoura, batata doce, batata e quinua 6

Agora faltou o molho, né? Pra isso, relembre NESTE post como fazer o Molho Enriquecido.

Gostaram???

Beijos

 

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